Sourdough calculator 1.24

acerca de Sourdough calculator

Calculadora Sourdough es una aplicación muy útil para cualquiera que hornee pan de masa fermentada u otros productos de panadería basado en la masa fermentada. Está implementando lo siguiente: - Calculadora de Porcentajes de Panaderos - Calculadora de mantenimiento Sourdough - Instrucciones para crear el primer arrancador de masa fermentada - Receta de trigo integral orgánico Calculadoras ---------------- 1) Porcentajes de Panaderos - en los que la harina es el ingrediente principal en el cálculo del porcentaje de panaderos y siempre se establece como 100% de la proporción de recetas. Esta calculadora da la opción de escalar hacia arriba o hacia abajo la masa que desea preparar 2) Calculadora Sourdough- Construido para ayudar a la elaboración de masa fermentada / alimentación (arranque) que se puede utilizar en las siguientes situaciones: - primera creación para la masa fermentada que usally toma 6 días en esta etapa se puede seleccionar la hidratación al 50%. - Mantener (75% hidratación) masa fermentada (cada 2 semanas si no se hornea pan de ella) - Levanta la actividad de la masa fermentada antes de hacer el pan La hidratación se puede ajustar en esta calculadora de acuerdo con el nivel deseado 50% para iniciar/crear masa fermentada 75% para mantenimiento después del primer pan cuando se desea refrescar la masa fermentada El principio es triplicar el peso de la masa fermentada y mantener los mismos porcentajes de hidratación de la masa fermentada Incluye también instrucciones sobre cómo hacer la primera masa fermentada (iniciador) y la receta para la masa fermentada básica Importante: esta aplicación no se construye para proporcionar recetas de pan, pero más como calculadora para ayudar a crear y mantener la masa fermentada + escala hacia arriba / abajo de masa para pan de masa fermentada para los pansueros entre nosotros. Nota importante: --------------- Esta aplicación hecha para ayudar a los panaderos. Si usted tiene consejo, o solicitud para mejorar o pregunta por favor no dude en enviar correo electrónico (también puede enviar directamente a través de la aplicación) Es bienvenido !. Actualización de la corriente de error conocida 1.22: ---------------------------- Hay un error menor en la pestaña "acerca" que muestra la aplicación es aplicación gratuita y directo a ilimitada otra aplicación sin soportes, por favor ignore el mensaje y el botón, a se corregirá y actualizar pronto